キムチでビックリ!ミネストローネ!!

キムチでビックリ!ミネストローネ!!の画像

Description

嘘のような組み合わせ!キムチの栄養と旨味が隠し味になる栄養満点野菜たっぷりスープ!

材料 (8人前)

本技 凄旨キムチ
大さじ3
2個
1/2個
ベーコン角切り
300g
茹でブロッコリー
適量
塩胡椒
小さじ1
★ケチャップ
大さじ4
★醤油
小さじ1
★固形コンソメの素
三個
一株
仕上げに味を見て
お好みで…味付け無しの煮豆
1缶

作り方

  1. 1

    本技 凄旨キムチ!を細かくみじん切りにします。

  2. 2

    野菜を2cm大に揃えて切ります。

  3. 3

    ベーコン角切りを塩胡椒で焦げ目かつくまで炒めます。(ポイントは焦げ目がつくまで。仕上がりがおいしくなります)

  4. 4

    ベーコンを取り出して、その油で①にんじん、②しめじ、③玉ねぎ、④じゃがいもの順に中火で炒めます。玉ねぎが半透明になる迄。

  5. 5

    炒めたら本技 凄旨キムチ!と、取り出しおいたベーコン、★、を入れ蓋をして煮ます。

  6. 6

    写真

    15分ほど煮たら完成!味を見て、水を足します。

  7. 7

    茹でたブロッコリーを一緒に皿に盛り付け完成です!(ブロッコリーは一緒に煮ると柔らかくなりすぎるので後乗せで…)

コツ・ポイント

ベーコンは焦げ目をつけてね!

このレシピの生い立ち

キムチは万能調味料。アミノ酸かな?旨味がとんでもなく美味しい。今回のミネストローネでは、ニンニクの旨味も入っているので手軽にとても美味しいミネストローネが出来ます。
レシピID : 6783431 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート