お弁当にも＊お肉だけの巻き巻きカツ♪＊
ころわんの母さん
作り方
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分かりやすく置いてみました→。右の肉を左の肉の上に重ねます(互い違いに)。手前から巻いていくので
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巻き終わりの幅が広い方を下にするとしっかり閉じることが出来ます。
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うちの娘はソースを持っていかないので、広げた状態で塩胡椒を薄く満遍なく振りかけます。ソースがなくてもじゅうぶん美味です。
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ソースをかける方はクルクル巻いてから軽く塩胡椒を振ってください。
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手前から隙間が出来ないようにきっちりと巻いていく。1番上の肉は①の左の肉を上に重ねたので巻き終わりが綺麗ではない例です。
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6
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☆のバッター液を作り、⑤のお肉に満遍なくつけたらパン粉をしっかりつけて形を俵型に整える。
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170℃の油で6分ほど(だいたいの目安です)揚げる。
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出来上がりは直径3cmほどです。肉の厚さやお弁当箱の大きさにより重ねる枚数や揚げる時間を増減してください。
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多めに作り半分は冷凍庫で保存しています。使うときは解凍せず凍ったまま揚げます。火加減や揚げ時間に注意。中までしっかり
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揚げてくださいね。
風味が悪くなるので2週間以内に使うようにしています。
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✼『かつ』の人気検索トップ10入りしました♪見てくださった皆さまありがとうございます(♡˘︶˘♡)
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✼2022.6.17
おかげさまで話題入りすることが出来ました♪れぽを届けてくださった皆様、ありがとうございます❁✿✾
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嬉しい初れぽは
＊runa10さん(♡˘︶˘♡)♪
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＊恵美さん
＊inyakoさんは2度のれぽを♬
＊yokon☆さん
＊ともみんさん
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＊チョコIHさん
＊yu228さん
＊なっさん姫さん
＊ゆづキッチンさん
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そして10人目の
＊♬ぶちこ♬さん( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )♡
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ありがとうございました♡
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✻トプ画変更しましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
我が家ではお弁当にソースを持たせていないので、塩・胡椒は少し多めに振っています。お肉を広げたときに全体的に薄く満遍なく振れば良い塩梅になると思います。
ソースをかけて召し上がる場合は、巻いてから塩・胡椒少々を振りかけてください。
ソースをかけて召し上がる場合は、巻いてから塩・胡椒少々を振りかけてください。
このレシピの生い立ち
以前はチーズや紫蘇なども一緒に巻いていたのですが、揚げている途中で中身が溶けだしてきて(；´Д`）
面倒なのもあり肉だけ巻いてみたら意外に好評だったのですっかり定番に♪たまにチーズ入りが食べたいと言われるんですけどね～(´･∀･`)ﾊﾊﾊ…
面倒なのもあり肉だけ巻いてみたら意外に好評だったのですっかり定番に♪たまにチーズ入りが食べたいと言われるんですけどね～(´･∀･`)ﾊﾊﾊ…
