間引き蕪と雑魚天のさっと煮
サニーキャット
作り方
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1
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蕪を洗う。
葉と根に分ける。
食べやすい大きさに切る。
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2
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雑魚天も、食べやすい大きさに切る。
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3
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深めの鍋に(雑魚天、蕪の根、水、味醂と醤油)を適量入れて、蓋をして煮る。
蕪の根に火が通ったら、葉を入れてさっと煮る。
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4
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器に盛って出来上がり。
好みで、柚子or七味orしょうがなどをかける。
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コツ・ポイント
雑魚天に味がついているので、調味料は少しで良い。
このレシピの生い立ち
旬の味を、簡単に美味しく食べたいと思って。
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サニーキャット
