イタドリのきんぴら
糀＠発酵美食千林
作り方
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1
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イタドリの下処理は
レシピid@6729643を参考にしました。
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2
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そちらを斜めにカットします
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3
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フライパンにごま油を入れて火をつけて、2をいれて炒めます
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4
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そこに、白だし、みりん、砂糖、しょうゆを入れて汁気が半分くらいになるまで炒め煮します
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5
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最後に黒胡麻を振って完成です
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コツ・ポイント
味見をしながらしっかり味が入っているか確認してください
このレシピの生い立ち
高知で食べて美味しかったのでその味を再現しました
糀＠発酵美食千林
