夏みかんをたっぷり使ったオレンジｹｰｷ

下準備。
みかんから。
中サイズのみかんの皮を削ります。
沢山入れると食感が悪いので中1個分のみ。

みかんをブレンダーでジュースにします。
何でやってもOKです

種も薄皮も全部潰して

型の準備をします。
底には敷紙を敷き、まわりにはバターかマーガリンを塗っておく

全ての材料を測る。
白いのを取り除いた分量に全ての材料の量を合わせます。卵は泡立てない程度で混ぜてぬるま湯で人肌にする。

バターは室温より少しだけ柔らかくする。
溶かし過ぎず硬すぎず…。
ホントに加減が難しいけど　このくらい。

砂糖を2〜3回に分けて入れ　都度　かき混ぜる。
卵投入位で　オーブンを160℃ 予熱スタート。

人肌に温めた卵も2〜3回に分けて入れ、都度良くかき混ぜる。

分離させないｺﾂは、卵を温め過ぎず　人肌程度の温度にしておく事

もうちょっとで　混ぜ合わさる　位のタイミングで果皮を入れ　さらに切って切って切りまくる。

もったり　した感じ。

型へ移す。

オーブンによって焼き時間が変わってくるので途中　竹串を刺して確認して下さい。

焼き時間を利用して　シロップの準備をします。
小鍋に絞ったオレンジジュース、市販のジュース、砂糖を合わせておきます。

オーブンの残り時間5分前位で　温め始めます。
中火で砂糖を溶かし沸騰させない様に弱火でｱﾂｱﾂを保っておく。

焼き上がりはとにかく時間の勝負。敷紙なんて取れなくても良いから　型から外しｽｸｴｱ型へ入れ、ｱﾂｱﾂのシロップをかける。

ｹｰｷが上手く焼けてればシロップを勢いよく吸い込みます。
ゆっくり　かけ回してください。

あっという間に吸い上げます。

シロップはｹｰｷが熱い内しか吸い込まないので、とにかく熱い内に何度も何度もかける。
上からしかシロップは吸い込みません。

シロップを吸い上げたｹｰｷに仕上げのｺｱﾝﾄﾛｰをかけて　出来上がり。
冷蔵庫で冷やして召し上がってください

真ん中の白い点々の所、吸ってませんが　吸い上げたｹｰｷはこんな風。
切るとさっくり切れます。