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ラムステーキ with ガーリックライス

ラムステーキ with ガーリックライスの画像

Description

しっかり肉の味がして、ガーリックライスとの相性抜群。

材料 （2人分）

ラム肉
2枚
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく（チューブ）
適量
バター
10g
ご飯
2人分
醤油
大さじ1/2
スプリングオニオン
1本

作り方

  1. 1

    ラム肉に塩、こしょうをしっかり揉み込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、弱火にかける。

  3. 3

    中火に変え、ラム肉を入れる。片面2分ずつ焼き、トングで押して弾力が出てきたらフライパンから取り出して5分ほど休ませる。

  4. 4

    バター10g、ご飯を入れ木べらでほぐすように炒める。塩少々を振り炒め合わせたら醤油を回しかけ、火を止め全体をよく混ぜる。

  5. 5

    3のラムステーキに4の焼き飯をよそう。スプリングオニオンをふりかけたら完成。お好みで、食べる時に黒胡椒を追加しても◎

コツ・ポイント

豚などと違い、多少赤くても大丈夫でした。

このレシピの生い立ち

ファーマーズマーケットで新鮮なラム肉を手に入れたのでシンプルに美味しく食べようと思い。
レシピID : 6741899 公開日 : 21/04/18 更新日 : 21/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年7月4日
写真
aewea
シンプルな塩胡椒のラムステーキとガーリックライス…昔海外で食べたような味が最高。
#おいしい〜
2021年6月6日
初れぽ
写真
野方河童
バジルを追加して、柔らかく、サッパリといただけました。
#シンプルに美味しい♡
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( )
くっきもん
ラムステーキ with ガーリックライス
by くっきもん