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白滝を2〜3分茹でてアク抜きする。
白滝をザルにあけ、水気を切る。長さがある場合、ハサミでカット。
フライパンで白滝を水気がなくなるまで炒める。
にんじんを千切り、ツナのオイルを切る。
水気のなくなった白滝に、にんじん、ツナを入れる。
火が通ったら酒、醤油、顆粒だし、マヨネーズを加える。
塩コショウで味を整え、完成。