ふきの葉味噌

Name: ふきの葉味噌
Ingredients: ふきの葉 １束分(７~８本分); 塩 適量; サラダ油 大さじ １; ★酒 大さじ ３; ★みりん 大さじ ２; ★砂糖 大さじ ５(４５ｇ); ★しょうゆ 大さじ １; ★味噌 大さじ ６(１０８ｇ); いりごま 小さじ ２

Description

ふきの葉の味噌炒め、じゃなくて♡ふきの葉味噌♪

クックちゃる

材料

ふきの葉

１束分(７~８本分)

塩

適量

サラダ油

大さじ１

★酒

大さじ３

★みりん

大さじ２

★砂糖

大さじ５(４５ｇ)

★しょうゆ

大さじ１

★味噌

大さじ６(１０８ｇ)

いりごま

小さじ２

作り方

1

ふきの葉は綺麗に洗って
鍋に湯を沸かして
５分程塩茹でにする
2

水に取り冷まして絞る
容器に水を入れてつけて
冷蔵庫で一晩おく
途中で水を変える
3

ふきの葉をみじん切りにする
4

フライパンに油を熱してふきの葉を炒める
油が馴染んだら一旦火を止める
5

調味料を全部入れて火を点け炒めながらよく混ぜる
いりごまを加えて全体に混ざったら出来上がり
6

衛生的な容器に入れて保存する
7

つくれぽありがとうございます♪
8

無駄無く使おう！♪
9

人気検索「ふきの葉」でトップ１０入りしました
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

茹でた後水につけると、アクが抜けて水に色が着くので時々水を交換すると良いです

このレシピの生い立ち

大きくて綺麗な葉っぱ、捨てるのは勿体ない

レシピID : 6725412 公開日 : 21/04/07 更新日 : 21/04/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2024年4月23日

クックJUC68X☆

ふきの葉がもったいなかったので作ってみました‼︎ 簡単で美味しいです、箸休めに最高です。

#美味しい、簡単、もったいない、春の味、ふきの葉味

作者コメントを見る

捨てるのはもったいないですよね♪ つくれぽありがとうございます♡

2021年4月28日

初れぽ

Tammychan

美味しくできました！レシピありがとうございます♪

#ご飯がすすむ #蕗の葉 #蕗の葉も無駄無く使おう！ #常備菜

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