アボカド＆トマト＆チーズハンバーグ

ハンバーグの主な材料はコチラです。

ボウルに細かく砕いたお麩を入れ牛乳を回しかけしっとりさせておく。
※完全に粉々にしなくて◎

別のボウルに合い挽き肉、卵、マヨネーズ、ケチャップ、鶏ガラスープの素、小麦粉、ナツメグ、オールスパイス、黒胡椒を入れる。

玉ねぎが混ざったら、【2】のお麩を加えて、よく混ぜる。

4つに分けて形を整え、中央にくぼみをつくっておく。
※今回は1/4の一つだけを更に2つに分けてます。

フライパンにオリーブオイルをひいて、温まったら【6】のハンバーグを並べて焼く。
※強火で2分

水、スライスしたにんにくを加える。

蓋をして、加熱する。
※中火8~9分

こんな感じ。ハンバーグを一旦取り出しておく。

【11】のフライパンに、赤ワイン、ケチャップ、顆粒コンソメ、バター、中濃ソースを加える。
※煮汁とにんにくはそのままで◎

中火くらいで混ぜながら加熱しひと煮たちさせる。

フツフツしてきたら、【11】で取り出しておいたハンバーグを戻して、ソースを絡めながら加熱する。
※1~2分

薄切りにしたトマトとアボカドを添えてできあがり。