農家の完熟トマトのバターチキンカレー

肉は一口大、玉ねぎは薄切り、トマトは適当な大きさに切る。（皮は煮込むとあまり気にならなくなります。）

肉に塩を多めに振り、鍋に並べ（皮が下）、強火で両面がパリッとなるまで焼く。焼けたら取り出す。火が通っていなくても良い。

バター20g、にんにく、玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

◯の材料を入れ、蓋をせず20分程度煮込む。

火を止め、カレールウ、バター20g、牛乳の順に入れてよく混ぜる。10分程度煮込む。

お好みでクミンやコリアンダーなどのスパイスを入れると、コクが深まります。