鰆とじゃがいもの紙包みレモンバター蒸し

Name: 鰆とじゃがいもの紙包みレモンバター蒸し
Yield: 3~4人分
Ingredients: 鰆(サワラ) 3~4切れ; ☆酒 大さじ1~2; ☆塩、こしょう 少量; じゃがいも 1個(100~150g); 玉ねぎ 1/2個(80~100g); グリンピース 30~40g; レモンの輪切り 4枚; 酒 大さじ1~2; 塩、こしょう 少量; バター 30~40g

Description

鰆を野菜と一緒にペーパーに包んで電子レンジで蒸します。簡単でレモン香るシンプルな一皿です。鮭や鯛等他の白身魚でもOK。

Keiboubou

材料（3~4人分）

鰆(サワラ)

3~4切れ

☆酒

大さじ1~2

☆塩、こしょう

少量

じゃがいも

1個(100~150g)

玉ねぎ

1/2個(80~100g)

グリンピース

30~40g

レモンの輪切り

4枚

酒

大さじ1~2

塩、こしょう

少量

バター

30~40g

作り方

1

鰆に☆をふって10~15分おき水分を拭く。
じゃがいもは皮をむき薄切りにし、レンジに1~2分かけ、玉ねぎは薄切りにする。
2

クッキングシートに野菜と魚をのせ、★をふり、バターを散らし、レモンをのせ、キャンディーのように包む。
3

電子レンジ600Wで6~8分加熱する。

コツ・ポイント

電子レンジは機種によって加熱ムラもあるので、1人分あたり2分見当で加熱し、様子を見て下さい。
野菜が案外火が通りにくいので、玉ねぎは薄めに切り、グリンピースも軽く火を通しておいても。

このレシピの生い立ち

魚と季節の野菜を組み合わせてよく紙包み蒸しにします。レンジで加熱するだけですが、お皿が華やかに見えて、便利な一皿です。

レシピID : 6714241 公開日 : 21/03/30 更新日 : 21/03/30

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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