菜の花とほたるいかの塩麹炒め

Name: 菜の花とほたるいかの塩麹炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 菜花 120g; ゆでホタルイカ 50ｇ; オリーブ油 大さじ１; 塩麹 大さじ1/2; ブラックペッパー 各少々

Description

春の食材で炒め物

砺波市

材料（2人分）

菜花

120g

ゆでホタルイカ

50ｇ

オリーブ油

大さじ１

塩麹

大さじ1/2

ブラックペッパー

各少々

作り方

1

菜花は4cm長さに切る。ホタルイカの目をとっておく。
2

フライパンにオリーブ油を熱し、菜の花を炒め、しんなりしてきたらホタルイカを入れてサッと炒める。
3

塩麹、ブラックペッパーを入れて、サッと混ぜる。

コツ・ポイント

ホタルイカの代わりにイカで作ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ホタルイカは、酢味噌や三杯酢で食べていますが、炒め物にしてみました。菜花で重増しです。

レシピID : 6712584 公開日 : 21/03/29 更新日 : 21/03/29

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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