【甘夏ピール】甘夏の皮がおいしく大変身♪
Description
無農薬の甘夏をいただきました。皮を捨てるのもったいないのでピールにしました
にゃんたろう薬膳
材料
てんさい糖(砂糖)
皮の70％
作り方
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1
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皮を洗い、切る（切っている間、水に浸す）
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2
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皮をゆでこぼす（3回） 1回の茹で時間は10分くらい
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3
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半日～1日水に浸しておく（時々、水を変えて下さい）
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4
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水を切り、皮の重さを量る
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5
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鍋に皮、てんさい糖を入れる
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6
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かぶるくらいの水を入れる
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7
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火にかけ、煮つめる
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8
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オーブン100℃20－30分乾かす（または冷蔵庫に入れて1日～）
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9
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てんさい糖を、まぶして出来上がり
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そのまま食べたり、
チョコをつけたり、
パウンドケーキなどお菓子に入れるとおいしいです！
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作り方を動画にしてます
https://youtu.be/0mzP6bhmwtg
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甘夏ジャムも一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
苦みをとる、下処理をしっかりやらないと
苦いピールになります
苦いピールになります
このレシピの生い立ち
他の柑橘類でも、同じようにできます
パン、パウンドケーキなどに混ぜても
おいしいです♪
パン、パウンドケーキなどに混ぜても
おいしいです♪
にゃんたろう薬膳
