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たまねぎ:みじん切り、ニンジン:乱切り、じゃがいも:4等分くらい(大きめに)、スナップエンドウ:筋を取って2分ほど下茹で
鍋に水、固形コンソメ、ニンジン、じゃがいもを入れて火にかける。
合い挽きミンチに、塩コショウ、ナツメグを入れてしっかり捏ね、たまねぎを加えてよく混ぜ、一口サイズのハンバーグを形作る。
フライパンにオリーブオイルを引いて温めて、ハンバーグを焼く。両面こんがり。
コンソメの鍋に焼けたハンバーグを入れて一緒に煮る。食べる直前にスナップエンドウを加えて、温まったら完成。