肉好きのための濃厚ボロネーゼ＊簡単＊本格

今回は、肉感を強めにしたい為、粗挽き肉と、パンチェッタなんて近くに売ってないので（笑）生ベーコンを使います！

にんにくと鷹の爪のみじん切りをオリーブオイルで熱する。鍋を斜めにして熱すると早い。にんにくが茶色く香りが出てきたらOK

①の鍋に、たまねぎとセロリをみじん切りにしたものを投入。中火で茶色く焦げが出てくるまで炒め、鍋から出しておく。

取り出しておいた野菜を再び入れ★の材料を全部入れて、ホールトマトは潰し、5分くらい汁気が少なくなるまで弱火で煮詰める。

出来たソースにバターを入れるとまろやかになる。
パスタをザルなどで水切りせずに、鍋から直接投入。

お好みで、タバスコ、ブラックペッパー、パルメザンチーズなどをどうぞ♪

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