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簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め

簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒めの画像

Description

◎コチュジャンで仕上げたコクうまおかず♪
◎15分でパパッと作れるスピードおかず♪
◎豆苗の緑がきれいで食欲そそる♪

材料 （2人分）

豚肉切り落とし
200g
豆苗
1袋
玉ねぎ
1/2玉
ごま油
適量
Aコチュジャン
大さじ1
A醤油
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
Aすりおろしにんにく
1片分

作り方

  1. 1

    写真

    豆苗は根元を切り落として半分に切る。玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを加えて中火で炒める。

  3. 3

    写真

    豚肉に火が通り、玉ねぎも透き通ってきたらAを加える。豆苗を入れてさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

◎コチュジャンとは米やもち米を麹で糖化させ、唐辛子を加えて熟成させた発酵調味料。糖が含まれており焦げやすいので、最後にたれを絡めて仕上げる。
◎玉ねぎを入れて甘みをプラス

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん
レシピID : 6688699 公開日 : 21/03/10 更新日 : 22/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年11月3日
写真
fu♪♪
しっかり甘辛な味付けで、ご飯がよく進みました(* ˃ ᵕ ˂ )b
#ｺﾁｭｼﾞｬﾝ炒め #豆苗モリモリ
2023年8月8日
写真
DHA
コチュジャンの甘辛でご飯が進みます(^^)
#育てた豆苗で #コチュジャン炒め #ごはんがすすむ
2023年3月15日
写真
CHISA☆ごはん♪
キャベツ120g,エリンギ1本も。豆板醤は小さじ1(6g),ごま油はなしで。酒みりんは水で。普通にピリ辛でした〜　美味しかった。
#豚肉と豆苗のコチュジャン炒め #コチュジャン炒め #コチュジャン活用 #ピリ辛炒め
2023年1月12日
写真
ちょこミンツ
食感、味、彩りと良かったです！
#簡単絶品 #ごはんがすすむ
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( )
管理栄養士ゆり子
簡単♪豚肉と豆苗のコチュジャン炒め
by 管理栄養士ゆり子