江戸菜で無限
ねみねみ
作り方
-
-
1
-
根の部分をよく洗い、茎部分から沸騰したお湯に入れ、菜箸でひっくり返して葉の部分から全体を鍋に入れる。
-
-
-
2
-
かなりあっという間に茹で上がるので注意です。
茎の部分を確認し水にさらします。
-
-
-
3
-
ある程度水を切って食べやすい長さにカットします。３ｃｍくらいかしら。
-
-
-
4
-
カット後にもう一度ギュッと絞りましょう。結構お水がでます。
-
-
-
5
-
江戸菜をボウルでほぐし、後はオイルをきったツナ、その他の調味料を加える。
-
-
-
6
-
ツナと江戸菜をほぐすように混ぜ合わせ完了。
-
-
-
7
-
江戸菜の大きさにもよりますが、その他の調味料は各自で調節しましょう。
-
-
-
8
-
目安として大１としましたが、私的には大２／３(小２)でも十分だと思います。
-
コツ・ポイント
とにかく、茹でるとあっという間に柔らかくなります。アタフタしがちなので、さっとお湯にくぐらせる程度と思った方がいいかも。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで見かけた江戸菜。風貌は小松菜ですが癖が無いのに食べ応えがあり、大好きな野菜となりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ねみねみ
