市販の醤油ラーメンで天理ラーメン風

白菜とにらはざく切りにする。豚肉は細切りにする。にんにくはみじん切りにする。麺をゆでるお湯を沸かす。

フライパンに牛脂を入れて弱火にかけ、ゆっくり油を出す。
牛脂が溶けたら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら豆板醤を加えて軽く炒める。香りが立ったら白菜を加えてざっと炒める。

水を加えて煮立ったらラーメンスープを加える。白菜に火が通ったらにらを加えてサッと煮る。

ゆでた麺をざるにあげて湯切りする。
丼に麺を入れて５の白菜入りスープをかけて完成。