小松菜とあさりの煮びたし

小松菜を茹でて、３cmの長さに切る。しめじは石づきを除き小房に分けて熱湯にさっと通す。

鍋に１とあさりの水煮、煮汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら砂糖と醤油を加え火を止める。

器に盛り、菊の花びら（分量外）を乗せる。