紙コップで♡しっとり豆乳カップシフォン
meg♡mog
作り方
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《下準備》
オーブンを170°に予熱し、紙コップを準備しておく。
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卵を①卵黄と②卵白をそれぞれボールに分ける。②卵白のボールは冷蔵庫に入れておく
※黄身が卵白に混ざらないよう注意
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《①卵黄ボール》
①の卵黄ボールに、砂糖大さじ4を入れ混ぜる
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オリーブオイルを入れ混ぜ→豆乳も入れ混ぜる
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小麦粉を振るいにかけながら均一になるまで混ぜたら、置いておく
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《②卵白ボール》
冷蔵庫から②卵白ボールを出して、ハンドミキサーで低速→高速で混ぜる
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途中で、残りの砂糖大さじ4を2回に分けて入れ混ぜる
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目安は、ツヤがでてツノが立つくらい！
＊ゆるすぎor混ぜすぎると膨らまない原因になる
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②のボールに①の生地を全て入れ、ふんわりと混ぜる
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混ぜすぎると膨らまない原因になるので注意。色が均一になったらok
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カップを並べて、カップ8分目まで一点をめがけて生地を流し込む
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数回カップを上から落として空気抜きをする
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170°に予熱したオーブンにいれ20〜25分焼く。爪楊枝でさして生の生地がついてこなければ完成♩
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洗濯バサミで吊るして冷ます
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冷ました後はしぼみます
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上から粉砂糖を振りかけ、フルーツをのせれば完璧♡ ＊冷凍のミックスベリーを使用
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中にクリームを入れても◎
絞り袋に入れたホイップクリームを中央にさし、注入する
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カップにメッセージを書いて、ラッピングすればプレゼントにもピッタリ♡
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セリアで売っているフタ付きカップもオススメです♡ 持ち運び楽チン♩4つ入りです。
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シロクマさんver.♡
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生クリームでクマ型をつくる。鼻→チョコボール、目→ジップロックに入れたチョコを湯煎で溶かし、先を少し切って絞って完成♩
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豆乳を使うと、生地がよりしっとりします♡ 牛乳でも代用OKです。(50→40mlで)
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型で焼くのに比べて、紙コップは型外しの手間がない&焼く時間も短くなるので、時間がない時におすすめです◎
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17cm型で焼いた場合も、しっかり膨らみます！(170°オーブンで30〜35分)
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色んなフレーバーでも作れます♡
レシピID: 5712715
抹茶シフォン
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レシピID: 5186121
紅茶シフォン
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レシピID: 5864727
さわやかレモンシフォン
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レシピID: 5610043
大人のコーヒーシフォン
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コツ・ポイント
＊卵白に黄身が入らないように
＊ツヤ&ツノ立ちのメレンゲをしっかり作る
＊卵黄とメレンゲはふんわり混ぜる
＊フルーツは水分をよく切ってからのせる
＊豆乳→牛乳の場合は40mlで
＊ツヤ&ツノ立ちのメレンゲをしっかり作る
＊卵黄とメレンゲはふんわり混ぜる
＊フルーツは水分をよく切ってからのせる
＊豆乳→牛乳の場合は40mlで
このレシピの生い立ち
型で焼く時間がない時に簡単に作れるように。また、シフォンをプレゼント用に小分けして渡したくて考えました。
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