もっちり美味しい!里芋とツナのサラダ

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Description

もっちり美味しい里芋のサラダ。
五泉の里芋を使えば白く見た目にも美しいくできあがります。

材料 (4人分)

1/2本
1/2缶
マヨネーズ
大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    里芋をよく水洗いして、泥を落とします。
    ぬれたままラップで包み、電子レンジで4分加熱する。上下を返して3分加熱する。

  2. 2

    キュウリは薄く輪切りにして、塩を一つまみ(分量外)まぶして置いておきます。玉ねぎは薄くスライスします。

  3. 3

    写真

    手て触れるくらいまで冷めたら、手で皮をむきます。ナイフで切れ目を入れれば、手で簡単に皮を取り除けます。

  4. 4

    写真

    フォークを使って里芋を潰します。荒めにつぶすと、里芋の味を楽しめます。

  5. 5

    写真

    ツナ缶、キュウリ、玉ねぎ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウを加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

里芋にしっかりと火を通すことがポイント。茹でても良いですが、電子レンジがお手軽です。
シンプルに里芋の味を楽しんでも良いですし、クリームチーズを加えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

つぶして食べると里芋のシンプルな美味しさが一番伝わります。新潟県五泉市の里芋はなめらかな触感と真っ白な肌が特徴です。
レシピID : 6670595 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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いちななここあ
玉ねぎ抜きで〜おいしい!
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ななみずほママ
たまねぎたっぷりで、さっぱり食べれます。里芋とろーりと、おいしいです
初れぽ
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クック4YFDVL☆
ジャガイモよりも味はまろやかで美味しかったです