☆★石焼きビビンバ☆★

下準備。
なますを作る。
人参と大根を千切りにし、塩小さじ１を入れ良くもみ水分が出るまでしばらく置く。

ボールなどにお酢大４→砂糖大3を入れ良く混ぜ、良く水気を絞った①を入れ混ぜてラップをし小皿をのせ重石をして冷蔵庫へ。

ナムルを作る
ほうれん草を食べやすい大きさに切り茹で→もやしも茹で→さっと水洗い。
※ほうれん草、もやしは分けておく。

フライパンに牛肉を入れ→砂糖大3、醤油大3、みりん大2、酒大2、下ろしにんにく小１を入れて火を付け全体を混ぜながら煮る。

火が通ったら、汁ごと器に取り出し冷ます。

キムチが大ききなら刻む。

フライパンを強火でしっかり空焼きして下さい！
ごま油分量外を多めに入れ全体に行き渡らせる。

一度、器にご飯を盛り→しゃもじで底からすくって取り出しそのまま→フライパンへ！

お焦げが出来るまで良く焼いて下さい！！

ほうれん草→もやし→牛肉→なます→キムチの順に円を描くようにのせて真ん中に卵黄をのせる。

焼肉のたれを大さじ１,５～２を回しかけ、きざみのりを散らして完成～★

卵白が余ったら、わかめスープを作り、卵白を溶いて回し入れると良いですよ。
※ 卵白2個～3個は消費できます！