かぶの柚子味噌あえ

Name: かぶの柚子味噌あえ
Yield: 4人分
Ingredients: カブ（葉付き） 2個; ユズの皮 1/3個分; みそ 小さじ2と2/3; 砂糖 小さじ2/3

Description

ユズの香りでいただく、あっさりしたあえ物です。

埼玉県

材料（4人分）

カブ（葉付き）

2個

ユズの皮

1/3個分

みそ

小さじ2と2/3

砂糖

小さじ2/3

作り方

1

カブは縦半分に切り、薄切りにする。カブの葉は3mm幅くらいで細かく刻む。
2

ユズの皮を薄くそぎ、千切りにする。
3

２にみそと砂糖を加えて柚子味噌にし、１にあえる。
4

※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。

コツ・ポイント

塩もみしない、簡単あえ物です。

このレシピの生い立ち

志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 6665720 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/05

このレシピの作者

埼玉県

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