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鶏のむね肉でも絶対ジューシー唐揚げ

鶏のむね肉でも絶対ジューシー唐揚げの画像

Description

唐揚げを食べたいけど油いっぱいで我慢しなきゃ・・・
NO!我慢OUT!油が少なくて蛋白質たっぷりのむね肉で作りましょう

材料 （一人前）

鶏の胸肉
一枚
■ 下味用
にんにくのすりおろし
適当（１小匙）
生姜(すりおろし)
適当
塩コショウ
適当
醤油
１大匙
みりん
１小匙
■ 粉
小麦粉(薄力粉)；片栗粉
１：５

作り方

  1. 1

    鶏のむね肉を食べやすい大きさに切って、水の中で１時間以上浸します。

  2. 2

    水気を切って、ニンニクと生姜のすりおろし、塩コショウ、醤油、みりんで下味をつけて、２０分以上置いときます。

  3. 3

    小麦粉と片栗粉１：５で肉とちゃんと混ぜます。

  4. 4

    １８０cの油中火で４分揚げます。

  5. 5

    一度鍋からお皿に移して５分ぐらい置いときます。

  6. 6

    もう一回油に戻って強火で１分揚げます。

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

１、鶏のむね肉を水に浸すことジューシーになるポイントですよ。
２、最後もう一回強火で揚げて余分な油が出てきてもっとクリスピーになります。

このレシピの生い立ち

私が鶏のモモよりむね肉がもっと好きです。
油が少ないし蛋白質がたっぷりし値段もうまいです、そんな良さがたくさんの食材を色々な料理で使いたいです。
でも、もも肉のようにジューシーになれるかちょっと心配でしょう。
このレシピなら、心配OUT!!
レシピID : 6665025 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2021年5月18日
写真
0720まま
リピです。今回もジューシーに仕上がりました。ごちそうさまでした。
#鶏肉ジューシー〜 #胸肉でヘルシー唐揚げ
2021年4月1日
写真
0720まま
ジューシーになりました^_^私もむね肉の唐揚げが好きなのでレシピ感謝。揚げ時間は最初3分で2度目の時に2分で火が通りましたよ。
#鶏胸肉柔らか #唐揚げジューシー
2021年3月20日
写真
Pugまこちゃん
美味しく出来ました♡二度揚げがポイントですかね♪レシピありがとうございます
#鶏胸肉唐揚げ
2021年3月12日
写真
やまったくん
胸肉なのにぷりぷりジューシーで美味しかったです。
#簡単 #ぷりぷり #ジューシー
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