はまぐりラーメン

今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

鍋に水を入れ、沸騰したら砂抜きをしたはまぐりを入れて加熱し、口が開いたら一旦取り出し、アクを取る。

②にヌードルを入れて6分間ゆで、はまぐりを戻して、しょうゆと塩で味をととのえる。