まるごと新玉ねぎ!甘辛照り焼きバーグ
作り方
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1
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新玉ねぎは根元と先端を少し切り落とし、水平に半分に切る。塩をふってラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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2
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豚ひき肉に【A】を加えて混ぜ合わせ、4等分に丸める。<1>の断面に片栗粉をふり、上に肉をこんもりとのせて貼り付ける。
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4
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<3>のフライパンを再び火にかけ、<2>の肉側を下にして入れて焼き、途中、裏返して焼き、両面に焼き色をつける。
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5
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再び、肉側を下にして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。裏返して、同様に5分蒸し焼きにする。
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6
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<5>に【B】を加えて煮絡め、器に盛り付ける。<3>のにんにくをのせ、お好みでベビーリーフやミニトマトを添える。
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7
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“クリアとつまみメシ”ポイント!シャキッと甘い新玉ねぎとジューシーなお肉が、ゴクゴク楽しめる「クリアアサヒ」と相性抜群!
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コツ・ポイント
新玉ねぎではなく、通常の玉ねぎを使う場合は、小ぶりのものを使用してください。肉の焼け具合を見つつ、調整しながら焼いてください。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。甘みたっぷりの玉ねぎに豚肉のハンバーグをのせて、甘辛じょうゆを絡めました。玉ねぎの甘みに肉汁のうまみが合わさって、ジュワ〜ッとジューシー!にんにくチップが食欲をそそるアクセントに。