鰆の唐揚げ イタリア風サラダ仕立て
Description
オイルで揚げるので、塩やレモンでシンプルに食べるのがお薦めです♪
魚がふわふわで、やみつきになります。
魚がふわふわで、やみつきになります。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
鰆を半分にカット。
-
-
-
2
-
半身を使います。
-
-
-
3
-
身を縦にして、写真のように切る。真ん中の細い部分は中骨なので処分する。
-
-
-
4
-
短冊に切る。
-
-
-
5
-
唐揚げ粉をまぶす。
ご家庭によって、好みがあると思いますので、唐揚げをするときに使用する物でOK。
-
-
-
6
-
このように粉をつけていく。
-
-
-
7
-
オリーブオイルで焼いていく。
-
-
-
8
-
きつね色になったら出来上がり。
-
-
-
9
-
ボウルにサラダ用の野菜を用意。(本日はわさび菜、ブロッコリースプラウト)
-
-
-
10
-
揚がったら、油はきらず、そのままサラダに乗せて出来上がり!
ハーブソルト、レモン汁を数適たらして。
-
コツ・ポイント
サラダは先に洗い、水を切り器に盛っておくと揚げたての魚と一緒に楽しめます。
季節の魚を使用してもよい。
鯖などもお薦めです♪
季節の魚を使用してもよい。
鯖などもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
サワラがお買い得だったので、塩焼きの他に何か方法はないかと思い付いた逸品です。付け合わせの生野菜はどんなものでも合うと思います♪
超簡単なので、アレンジした魚料理が食べたいときに是非★
いつもと違う食事になること間違いなし★
超簡単なので、アレンジした魚料理が食べたいときに是非★
いつもと違う食事になること間違いなし★