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ひじきの佃煮

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Description

レシピ覚書

材料

ひじき（長ひじき）
20g
生姜
20g
水
1/4cup
★しょうゆ
1/4cup
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
甜菜糖
1/4cup
鰹節（花がつお）
20g
すりごま（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    ひじきはぬるま湯で戻し、食べやすく切り、鍋に入れる

  2. 2

    生姜は皮ごと千切りにして、重ね、水を入れる

  3. 3

    火にかけて沸騰したら弱火にして★を加える

  4. 4

    しばらくして甜菜糖を加え、水気が無くなりかけたら鰹節やすりごまを加え、炒り上げて完成

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で約２週間

このレシピの生い立ち

生食の会で教えていただいたレシピ
レシピID : 6645935 公開日 : 22/09/11 更新日 : 22/09/11

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ひじきの佃煮
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