御飯がすすむもやしと山菜のナムル

※もやし山菜の水分をしっかりと絞る。
※味付けは好みで調整する。
※今回のワラビは、水煮なので、アク抜きする必要がありません。
※アク抜きの方法
灰又は、重曹を入れた熱湯にワラビを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷めるまでおき、水でさらす。

もやしを使わないと食品ロスになりそうだった!
山菜ミックスがあったので、ナムルを作り、作り置きにも便利で最高！
薬膳効果も抜群で、私の便秘も改善しました!
便秘気味の方にお薦め出来ます！

薬膳調整師＆漢方コーディネーターの山本です。