保存版♫スクランブルエッグ ベーコン入り

ベーコンを5-10mm角に切り分けます。

ボウルに★を入れてよく混ぜます。
泡立て器を使って卵のコシをしっかり切るようによく混ぜてください。

牛乳を入れて、さらによく混ぜます。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒めます。
ベーコンから油が出るのでサラダ油はごく少量でOK。

ベーコンのふちにやや焦げ目がついてきたら、火を中弱火に落としてバターを入れます。

4の卵液を一気に入れて、火を中弱火から少し弱め、そのまま30秒触らずに我慢してください。

さらに火加減を最弱火に落とし、手を止めずに大きくかき混ぜ続けて、ラスト30％は火を止めて余熱で仕上げます。

お皿に盛り付けて完成です。

1と5の工程を省けばプレーンのスクランブルエッグのレシピになります。