やわらか！！豚のおろし玉ねぎ焼き
パティシエママ
作り方
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1
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玉葱とニンニクをすりおろし、醤油、みりん、はちみつ、酢、サラダ油と混ぜ合わせます。ここに豚肉を30分ほど漬け込みます。
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2
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フライパンを熱してサラダ油（分量外）適宜を熱し、水気をよくとった豚肉を重ならないように並べて両面焼き、一旦取り出します。
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3
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空いたフライパンに残ったたれを全部入れて煮立ったら取り出しておいた豚肉を戻しフライパンを揺すり、たれを絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
お肉にを浸けたたれを綺麗に取り除くにはゴムベラが便利。たれはあとからまた絡めるので捨てずに減らさずによせて置いてください。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを作ろうと思っていたけど、ひらめいてやってみたら美味しかったので覚書として。
このレシピの作者
パティシエママ
