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〆やダイエットに！　もずくにゅうめん風♡

〆やダイエットに！　もずくにゅうめん風♡の画像

Description

呑んだ後の〆や、体調の悪い時にもあっさり美味しく食べれます。市販の麺つゆでも美味しいので簡単で便利。ダイエットにも最適♡

材料 （１人分）

もずく
200ｇ
■ 麺つゆ（市販品でも良い）
　※一番だし（レシピID : 3987621）
200ml
　※うすくち醤油
大匙1.5
　※みりん
小匙２
刻みねぎ
適量
柚子皮
適量
金ごま（白ごま）
適量
柚子果汁
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    柚子の皮を薄く切ります。白いところが付かないようにして下さい。たくさん作るときは薄く剥いて下さい

  2. 2

    写真

    千切りにカットして下さい。一度水にさらして、水分をよく切っておく

  3. 3

    写真

    ※印の材料を鍋に入れて、ひと煮たちさせて下さい。市販の麺つゆやうどんスープでも美味しく作れます

  4. 4

    写真

    もずくは、熱湯をかけて、ほぐして下さい。火傷に注意！

  5. 5

    写真

    温めた麺つゆに、もずくを入れ、再度温めて下さい

  6. 6

    写真

    温まったら、丼等に盛付け、刻みねぎ、柚子皮、金ごまをトッピングしてお召し上がり下さい。柚子果汁を少し絞っても美味しいです

コツ・ポイント

先にもずくを、熱湯で湯通しすることで、ほぐれやすく、臭みもなくなります。麺つゆは、市販品のものでも十分に美味しいので、いろいろお試し下さい。

このレシピの生い立ち

体調の悪い時に、知り合いが作ってくれたのが、とても美味しかったので、私なりにアレンジして作りました。その後は、呑んだ時の〆や、ダイエットにも活躍しています。寒い時の小腹が空いたときとかにも最適ですね♡
レシピID : 6624372 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/01/29

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