簡単♪ほうれん草とベーコンのキッシュ
作り方
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1
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冷凍パイシートは冷凍庫から出して常温に戻す。
オーブンは180度に温めておく。
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2
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ラップの上に冷凍パイシート2枚を正方形になるようにくっつけて並べる。打粉をしてめん棒で伸ばす。
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3
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タルト型に合わせて、厚さが均一になるように敷き詰める。はみ出た生地はめん棒をころがして切り取る。
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4
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底面にフォークで穴を開ける。焼く直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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6
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フライパンにバターを入れて、ベーコン&玉ねぎ→きのこ類→ほうれん草の順に炒める。
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7
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しんなりとしたら塩、こしょうして火を止める。粗熱をとっておく。
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8
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ボウルに卵を割り入れてほぐす。生クリーム・粉チーズを入れてよく混ぜる。
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9
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7の卵液に6の具材を加えて混ぜる。
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10
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4のパイ生地に流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約20~25分焼く。
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11
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コツ・ポイント
◎冷凍パイ生地シートを使うコツは?
①生地は型に入れたら冷蔵庫で冷やす
なまぬるいと生地がだれて上手に膨らまない
②フォークなどで生地に穴を開ける
生地の膨らみを均一にする
◎生クリームで濃厚なコクを出す
◎複数種のきのこで風味豊かに
①生地は型に入れたら冷蔵庫で冷やす
なまぬるいと生地がだれて上手に膨らまない
②フォークなどで生地に穴を開ける
生地の膨らみを均一にする
◎生クリームで濃厚なコクを出す
◎複数種のきのこで風味豊かに
このレシピの生い立ち
▾こんな方におすすめです
・冬野菜を使ったおかずを作りたい♪
・寒い日に食べたいメニュー♪
・記念日やパーティー、おもてなし料理としても♪
・冬野菜を使ったおかずを作りたい♪
・寒い日に食べたいメニュー♪
・記念日やパーティー、おもてなし料理としても♪