サクサク♪ワカサギのカリカリ♪チーズ焼
ハニーポムポム
作り方
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1
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ワカサギに塩コショウをする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを注ぎ、ワカサギを投入。フライ返しなどで軽く押さえ両面しっかり火を通します。
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3
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一旦、焼けたワカサギを取り出し、フライパンにとろけるチーズを敷きます。20尾にチーズ一枚が目安。
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4
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チーズが溶け始めたら、ワカサギを乗せていきます。手で手早く乗せて、一杯になったら、隙間に割り込ませていきます。
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5
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また軽くワカサギを押さえ、チーズがカリカリになったら、フライ返しで裏返します。ワカサギもチーズも焦げないように注意。
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6
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最後にもう一度少しだけ押さえたら完成です。
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7
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そのまま魚せんべいとして丸かじりで食べても良いし、割ってスナック感覚で食べても。
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コツ・ポイント
チーズをカリカリにすることと、ワカサギにしっかり火を通してサクサクにすることです。ただし、こげるとワカサギの風味が飛ぶので、こげない程度でほどほどに。
このレシピの生い立ち
ワカサギ釣りが好きで大漁の時は食べ方に困ります。大量消費ができて、簡単で楽しい食べ方を考えたとき、チーズを使ってスナック感覚で食べられるカリカリレシピを思いつきました。小魚ならではの豪華な魚せんべいです♪
簡単ですごく美味しいです！
簡単ですごく美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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