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ブロッコリーは一口大に切り分け少し固めに茹でておく。
にんにくを薄く輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを炒める。
にんにくの香りが出たらホタテを炒める。ブロッコリーも加えさらに炒める。
バターと塩胡椒で味付けをする。