ハンバーグ　オーブン併用で一度に仕上げ✨

玉ねぎをオーブンシートを敷いたお皿に入れ、水を少々回しかけふんわりラップして500wで10分チン（冷ましておく）

↑又はフライパンやフライパン用ホイルを敷いたラ・クック蓋あり（上下中火）で12分位焼いても良い

（玉ねぎ加熱中に）
牛乳にパン粉を浸しておく

【フープロでミンチを混ぜる】一度に全て出来ない為、材料を大体3等分にして同じ工程を3回繰り返す。もちろん手ごねでもOK！

↑ミンチとパン粉等をFPにかける時、後で全て混ぜ合わせるのできっちり3等分にしなくても良い

フープロに玉ねぎ以外のミンチ、塩コショウを入れ白っぽくなるまで混ぜる。卵、牛乳に浸したパン粉を加え全体が混ざるまで混ぜる

材料をボウルの中で8〜9等分に分ける。（1個約150g）手に油をつけ1.5cm位の厚さを目安に成形し、中央をへこませる

肉汁流出防止の為に表裏に軽く小麦粉を振る（省略可）

スキレットかフライパンに油をひく。蓋をして中〜強火で両面を焼き色がつくまで片面約１分ずつ焼く

200℃で10分オーブンで焼き、透明な肉汁が出て来ていたら焼き上がり。確認できなければ爪楊枝などで中央部分を刺して確認

余ったら真空パックで冷凍保存。しんどい時に便利！冷凍庫→10分位湯煎します。ソースも別に冷凍保存しておくとラクチンです

【ポイント】蓋をしながら焼くことで側面にも軽く火が通り、それにより肉汁流出を防止します。油ハネも防げる！