ゆで鶏の香味ソースかけ

鶏もも肉は皮や余分な脂身を取り除き、２つに切る。

長ねぎと玉ねぎはみじん切りに、ショウガはすりおろし、★と合わせる。

鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら１を入れ、弱火で１０分程ゆでる。火を止めたら、１０分程おいておく。

ちぎったレタス、半分に切ったミニトマトを添え、４を盛り付け、２をかける。

※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。