おうち材料で濃厚♡NYチーズケーキ♡
Description
おうち材料で簡単に濃厚なチーズケーキが作れちゃいます♡
カレンガール
材料
（１５㎝底取れ型）
スライスチーズやベビーチーズ等(スライスだけなら７枚)
計１００㌘
２００㌘
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↑水切り後は約１５０㌘
生クリーム+牛乳(全量生クリームでも)
計２００㏄
砂糖
７５㌘
大さじ３(２５㌘)
１個
レモン汁
大さじ２
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♡ボトム生地♡
ビスケット
７０㌘
バター
３５㌘
作り方
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ビスケットと混ぜてシートをひいた型に敷き詰めます。ラップをひいた上からマッシャーで押さえつけ、そのまま冷蔵庫で冷やします
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チーズを細かくちぎるか、包丁で切り耐熱容器に入れ、レンジ５００Wで約３分ほど加熱してチーズを溶かします
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↑よ~く溶かして下さいね♡溶けきれない場合はレンジ加熱１０秒ずつ追加♪
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↑チーズの加熱時間は様子を見ながら調整して下さいね♪
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チーズが溶けたら、生クリーム、水切りヨーグルトを加え混ぜ合わせます。
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続いて砂糖を加え溶かします。砂糖のジャリジャリがなくなったら溶き卵を少しずつ加え混ぜます。
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薄力粉を茶漉しでふるいながら、加え、ヘラに持ち変えて混ぜます。最後にレモン汁を加え混ぜます。
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型に流し入れ、トントンと落として空気抜きします。１７０℃に予熱したオーブンで４５分焼いたら出来上がり！
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焼き上がりは、中心に竹串を刺したらとろとろ生っぽいですが、冷めたら固まるので大丈夫♡追加焼きしないで下さいね♪
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今回は型の底面にしかシートをひきませんでしたが、型の傷み防止に側面にも引いた方がベスト♡
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ルチアーノさん♡わぁこれ作って貰えて嬉しい~感動です涙)実はショックな事がありそんな時に嬉しかったです♡いつも有難う！
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コツ・ポイント
ケーキにしては、材料が大雑把で(笑)ある物で作れる事かな♡最初にチーズをよ~く溶かして下さい♡焼き上がりは写真のように外側が色付いて焼けてるのが目安ですがお使いのオーブンにより変わりますので調整して下さいね♡
このレシピの生い立ち
クリームチーズを切らしていて、生クリームの期限も迫り(笑)でもハンドミキサーは面倒(笑)お買い物にも行けなかったという事で冷蔵庫にあったスライスチーズ５枚とベビーチーズ１個、半端ヨーグルトのショボい材料が美味しくなったのでレシピに♡
カレンガール
