ルー不要♡かぼちゃとほうれん草のシチュー
マカロン♡♡♡
作り方
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3
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厚手の鍋にサラダ油を熱し、おろしニンニク、鶏肉、ベーコン、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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4
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かぼちゃは、ビニール袋に入れ、レンジで600W4分加熱する。
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5
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にんじん、かぼちゃも加え、全体に油が馴染む程度に炒める。
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6
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バター、小麦粉を振り入れたら粉っぽさがなくなるまで炒める。
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8
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仕上げに牛乳を入れてさらに約5分煮込み、冷凍ほうれん草を加えてひと煮立ちさせ、塩、塩胡椒で味を整える。
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9
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完成！
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コツ・ポイント
かぼちゃの色をもっと出したい場合、潰すとさらに色がついてどろっとします。今回は、かぼちゃのホクホク感をあえて残すため、潰さず弱火でコトコト煮込む程度にしました。レンジで事前に加熱することで煮込む時間を短縮しました。
このレシピの生い立ち
家にある材料でかぼちゃパンを作ったのでシチューにしました。冷凍ほうれん草を使うことで下茹でせずに簡単に作れるのでストックしています。
マカロン♡♡♡
