サクサクアイスボックスクッキー
ari_saya
作り方
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溶いた卵を数回に分けて入れホイッパーを使って混ぜる。
バニラエッセンスを少々入れる。
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3
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生地を145gずつに分ける。
プレーン→薄力粉125g
ココア→薄力粉110g+ココアパウダー15g
加える。
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4
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ゴムベラを使って生地がまとまるまで混ぜ、それぞれ2等分に分ける。
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5
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市松模様クッキー
①それぞれの生地を同じ大きさの四角柱にし、冷蔵庫で1時間休ませる。
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6
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②4等分にした生地を市松模様になるように切り口を重ね合わせる。
冷蔵庫で30分休ませてから切る。
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7
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うずまきクッキー
①それぞれの生地をジップバッグに入れて四角形に5ミリ厚さに伸ばす。
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8
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②ココア生地を上に重ねる。
重ねた生地を端からきつく巻いていく。
③形を整え冷蔵庫で1時間休ませてから切る。
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9
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170℃に余熱したオーブンで15分焼く。
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10
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アレンジしてミッキーの形にも。
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市松模様の丸バージョンもかわいいです。
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12
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セリアのイチゴパウダーを使って作ってみました。
プレーン×イチゴもおいしい。
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コツ・ポイント
きび糖をすり鉢で細かくしてから加えたので、きめ細かく、口当たりの良い焼き上がりになりました。
粉はふるって加えましょう。
粉はふるって加えましょう。
このレシピの生い立ち
ちょうどいい甘さにできあがったので覚えておきたくて。
ari_saya
