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おせち＊理想の黒豆

おせち＊理想の黒豆の画像

Description

圧力鍋で簡単に。ふっくら艶つやの色美しい黒豆ができます♪ 箸が止まらない美味しさ！お正月や黒豆ダイエットにも♫　

材料 （作りやすい量）

黒豆（乾燥）
150g
★水
３カップ
★砂糖
120g
★しょうゆ
大さじ１
★塩
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    圧力鍋に★の材料を入れ、中火で沸騰させ、火を止める。優しく洗った黒豆を入れ、そのまま６時間から一晩おく。

  2. 2

    圧力鍋のふたをロックして、中火から強火にかけ、圧力表示ビンが上がったら、その状態を維持するように火力を調整する。

  3. 3

    その状態で30分加圧する。
    （鍋の種類によって加圧時間は、調整ください。）

  4. 4

    火を止めてそのまま自然放置して、圧力ビンが完全に下がったら、ふたを開ける。そのまま冷まして味を含ませる。

  5. 5

    写真

    簡単★クルミ入りの美味しい田作り。
    レシピID : 6587999

  6. 6

    写真

    ＊栗きんとん＊
    レシピID : 2944180

コツ・ポイント

◆①の工程で、鉄玉か、鉄釘３本をガーゼかお茶パックなどに包んで一緒に入れ、一晩置き、そのまま煮ると、黒豆の色艶がよりよくなります。

◆圧力鍋の大きさや種類によって、加圧時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

我が家の黒豆。動画もアップしました。よかったら見に来てくださいね。
https://www.youtube.com/watch?v=MKF1Kin47TI
レシピID : 6587968 公開日 : 21/01/03 更新日 : 23/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月1日
写真
bya
250g入りの黒豆…調味料倍量ドーン！黒豆を半分にすればよかったです（笑）うちの圧力鍋は20分で良さそうです。美味しかったです！
#失敗知らず
2023年1月5日
写真
ぱぷりか♪
優しい甘さでとても美味しかったです。家族にも好評でした！
#黒豆 #圧力鍋
2022年1月13日
初れぽ
写真
Bonjoooour
初めて黒豆に挑戦しました！こんなに美味しくできるなんて家族も作った本人も感動です♡
#黒豆ふっくら #おせち2022 #初挑戦でも簡単
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aprea
おせち＊理想の黒豆
by aprea