クリスマス飲み物！ペルー風ホットココア

Name: クリスマス飲み物！ペルー風ホットココア
Yield: 4人分
Ingredients: ホットココア用カカオバー 150ｇ; カカオパウダー（100％） 大さじ6; 水 大さじ2; インスタントコーヒ 小さじ3/4; 砂糖 お好みで; 牛乳 1ｌ; バター 10ｇ; シナモン 少々; クローブ 3〜4粉

Description

ペルーのクリスマスに欠かせないホットココア「チョコラターダ」★ペルーの家庭レシピを紹介します！

ペルースーパーフード

材料（4人分）

ホットココア用カカオバー

150ｇ

カカオパウダー（100％）

大さじ6

水

大さじ2

インスタントコーヒ

小さじ3/4

砂糖

お好みで

牛乳

1ｌ

バター

10ｇ

シナモン

少々

クローブ

3〜4粉

作り方

1

鍋でカカオバーをゆっくりと溶かす
2

溶けたら水、シナモン、クローブを鍋に加える
3

茹でたらカカオパウダー、コーヒーと予め温めた牛乳を入れる
4

砂糖を加えてゆっくり混ぜる
5

パネトーネとかの甘いパンを付き合わせて食べる！

コツ・ポイント

ペルーのクリスマスのホットココアは甘いのが特徴的だが、砂糖の量をお好みで調整してください。
牛乳の代わりに無糖のアーモンドミルクも大丈夫です。
カカオは100％オーガニックでペルー産カカオを使用しています。

このレシピの生い立ち

このレシピのための材料の調達やペルーホットココアの習慣についてクックパッドのブログも読んでみてください！

材料提供　キョーダイマーケット

レシピID : 6577585 公開日 : 20/12/25 更新日 : 21/02/19

このレシピの作者

ペルースーパーフード

旅行業界のアカデミー賞ワールドトラベルアワードで、7年連続「世界最優秀グルメ観光地賞」を受賞しているペルー。現地の文化とヨーロッパ、日本、中国、アフリカからの移民の文化が融合し、海岸、アンデス山脈、アマゾンの豊かな食材と織りなす、実はグルメ大国なんです。しかも、豊かな自然にはぐくまれたスーパーフードの宝庫。そんなスーパーフードを使って栄養満点、ヘルシーな料理を作ってみませんか？

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く