ナゲットに負けないフリッター
佐藤寛子
作り方
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1
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ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ミックスハーブを入れてよくかき混ぜ、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。
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2
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鶏肉は、繊維にほぼ垂直になるように、6～7ミリの厚さに切る。
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3
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180℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
揚げすぎると油っぽくなるので、あまり色が濃く付かないうちに、上げる。ミックスハーブがなければ、塩コショウだけでもOK。
このレシピの生い立ち
子どもたちが小さい頃、チキンナゲットが大好きで食べたがったのですが、添加物や肉の素材が心配で、何とかチキンナゲットに負けないメニューを、と考えました。今では大人になった子どもたちのお袋の味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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佐藤寛子
