ほうれん草とリコッタチーズ低糖質ラザニア
Description
ラザニアのパスタを使わなければ低糖質になるのでは?と思い作りました。
材料
2個
1束
250g
100cc
適量
大さじ1
自家製ブイヨン
小さじ1〜2
https://cookpad.com/recipe/6548135
作り方はこちらから
なければお塩で代用可
小さじ1
バター
10g
作り方
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1
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スイスで手に入りやすいチーズを使っていますが、日本で手に入りやすいもので代用してください。
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2
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この日は冷蔵庫にマッシュルームとハムがあったので分量外ですが、まずバターで炒めます。
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4
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卵をときほぐして、薄焼き卵を作る。グラタン皿が丸いかたはフライパンで丸くしてください。卵はパスタの代わりです。
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5
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ベシャメルの代わりにを作ります。鍋に生クリームを入れてとろけるチーズを加えて弱火で溶かしとろみをつけます。
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6
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3と、4を交互に重ねていく。
最後に上から5をかける。
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7
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パルミジャーノをたっぷり振りかけて予熱した200度のオーブンで30分ほど焼く。
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8
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オーブンによって違うのでこんがりチーズが焼けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
工程が3つあり面倒に感じるかもしれませんが、一つ一つは簡単なので、それほど時間はかかりません。普通のラザニアより簡単です。
このレシピの生い立ち
断糖高脂質に挑戦しているのですが、お肉の脂がもともと苦手で、チーズ、バターから取ろうと考えたレシピです。