スペアリブの赤ワイン煮込み

人参、玉ねぎ、マッシュルーム(2～3個)をみじん切りにする。

スペアリブを焼き目がつくぐらいまで焼く。

スペアリブを一旦皿に上げ、残った脂でにんにくとみじん切りにした野菜を炒める。(玉ねぎに色がつくぐらい)

残りのマッシュルームを大きめに切り(4分割くらい)、鍋に入れる。
1時間程煮込む。

ローリエを取り出し、☆の調味料を入れ、味を整える。

火を消して20分程休ませ、味を馴染ませたら完成。
お好みでパセリを飾ってください。