感謝祭Xmas★チーズ入りコーンブレッド
Description
チーズ、コーン、メープルシロップ入りで♥ ハラペーニョを入れても◎感謝祭・Xmas以外に、ステーキやBBQのお供にも!
材料
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アメリカ規格の計量カップ (235cc) 使用
1カップ
2個
バターミルク または 牛乳
1カップ
メープルシロップ
1/3カップ
バター(溶かす)
大さじ6
サラダ油
大さじ1
砂糖
1/3カップ
大さじ1
塩
小さじ1/4
モントレージャックチーズ (シュレッド)
1カップ (4 oz)
11 oz 1缶
もしくは 生か冷凍のコーン
1カップ
ハラペーニョ (お好みで)
1個
作り方
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1
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オーブンを325℉で予熱する。
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2
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コーンはざるに上げて水分を切り、バターは溶かしておく。
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3
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ハラペーニョを使う時には、みじん切りにしておく。
※種を入れるとより辛くなる。
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4
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カップケーキ型に髪型を入れるか、取り出しやすいようにコーティングをする。
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5
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ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。
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6
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4にチーズ、コーン、ハラペーニョ以外の材料を全て入れ、まんべんなく混ぜる。
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7
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チーズ、コーン、ハラペーニョを加えて、混ぜる。
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8
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6の生地をカップケーキ型に入れて、325°Fで20分程度焼く。
※溢れないように、生地は型の2/3位まで入れる。
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9
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焼きあがったらオーブンから出し、10分ほど粗熱を取ってから、型から取り出して、網の上などで冷ます。
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コツ・ポイント
● 大きな型で焼いてもOKです。その場合には焼時間を調整して下さい。
● ハラペーニョはお好みで入れて下さい。我が家は入れないことが多いですが、半々にすることも。7までハラペーニョなしで作り、2等分し、半分だけにハラペーニョ半量を加えます。
● ハラペーニョはお好みで入れて下さい。我が家は入れないことが多いですが、半々にすることも。7までハラペーニョなしで作り、2等分し、半分だけにハラペーニョ半量を加えます。
このレシピの生い立ち
コーンブレッド好きな長男の意見を聞きながら、色々なコーンブレッドのレシピを組み合わせて、我が家流のレシピを完成しました。