ねこまんま@味の決め手は鶏がらスープ♡
居酒屋まるみ
作り方
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1
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まず味噌汁を作るんや。味噌も具もお好みで大丈夫やけど、赤味噌に九条ネギとお揚げさんがワイのお勧めや。
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2
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味の決め手の鶏がらスープ(粒状)を入れて、弱火で軽く煮立たせ、玉子を割り入れる。鶏がらスープは創味シャンタンがお勧めや。
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3
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そして火を止めてフタをして12分くらい待つんや。
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4
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そうすると、まるでポーチドエッグのように、黄身がええ半熟具合になる。固まりが弱いときは少しアロゼしたるんや。
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5
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ほんで、ご飯を茶碗に軽くいれて〜
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6
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ぶっかけるんや！ほな完成や！どーん！
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コツ・ポイント
鶏がらスープと玉子の相性はバツグンやっちゅうねん。これがポイントや！
このレシピの生い立ち
え？ねこまんまは、ご飯にかつお節が定番？…。わかってへんなー、ちゃうちゃう。…。チャウチャウは犬や！
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