筑前煮 ＪＡにいがた南蒲
ＪＡにいがた南蒲
作り方
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1
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にんじんは「ねじり梅」(ID : 6549674)にする。
乱切りでもＯＫ！
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2
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れんこんは「花れんこん」(ID : 6549703)にして水に浸す。
乱切りでもＯＫ！
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3
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板こんにゃくは「手綱こんにゃく」(ID : 6549695)にし、熱湯で３分茹でて臭みを取り、ザルにあげる。
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5
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ボールに★を合わせておく。
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6
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鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大に切る。鍋に油を熱して２～３分炒め、熱いうちに★の調味料に浸ける。鍋の油を拭き取る。
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7
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鍋に再び油を熱し、ごぼう→しいたけ、こんにゃくの順に入れ、中火で３分ほど炒める。
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9
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◎を入れ、弱火で15分ほど煮る。
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10
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⑥の鶏もも肉を調味料ごと加え、さらに10分ほど煮る。
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11
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蓋を取り煮汁を少し煮詰め、火をとめて味を含ませる。
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コツ・ポイント
さやえんどうを飾ると彩りが良いです。
にんじんとれんこんは乱切りでも○。その場合、⑦でごぼうの後に加えて炒めます。
「YouTube ＪＡにいがた南蒲」のレシピ動画で、飾り切りのやり方を詳しく説明しているので、ぜひチェックしてください★
にんじんとれんこんは乱切りでも○。その場合、⑦でごぼうの後に加えて炒めます。
「YouTube ＪＡにいがた南蒲」のレシピ動画で、飾り切りのやり方を詳しく説明しているので、ぜひチェックしてください★
このレシピの生い立ち
年末やお正月に、飾り切りで華やか～な筑前煮(*^▽^*)おめでたい雰囲気になります。
普段はにんじんとれんこんも乱切りにして、常備菜にどうぞ！
なんかんライフ１２月号掲載レシピ
管理栄養士さんレシピ
普段はにんじんとれんこんも乱切りにして、常備菜にどうぞ！
なんかんライフ１２月号掲載レシピ
管理栄養士さんレシピ
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ＪＡにいがた南蒲
