ほっけのバター醤油焼き

【下準備】
ほっけに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを熱し、ほっけを入れて焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。

醤油を加え、焦がさないように全体に絡めて器に盛る。