鰯のソテー　おろし大根ゆず仕立て

鰯は手開きにして、軽く塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油を熱し、①の鰯を両面焼く。

お皿に盛り付け、私のお料理おろし大根をかける。